料理レシピ

お弁当にもお勧め！はんぺんとうもろこしでナゲット風

お弁当にもお勧め！はんぺんとうもろこしでナゲット風
投稿日: 2022年10月13日 更新日: 2022年10月15日
閲覧数: 1,100
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
ナゲットという表現があっているのか、さつま揚げと言うべきか　迷ったのですが
簡単にできておいしい一品です。
つぶしたはんぺんに、マヨネーズと片栗粉、卵白を混ぜ合わせ
とうもろこしを加えます。
とうもろこしは生を使っていますが、水気をしっかり切って缶詰でもOKです。
丸めて少量の油で揚げ焼きにすれば、出来上がりです。
お弁当にもおすすめです。

材料 (3人分＜9個＞)

  • はんぺん ：2枚（210g）
  • とうもろこし ：1／2本（粒状態で80g）
  • 卵白 ：1個分
  • 片栗粉 ：小さじ2
  • マヨネーズ ：大さじ1
  • 塩・コショウ ：少々
  • 揚げオイル ：適量

はんぺんを潰して　茹でたとうもろこし　卵白　マヨネーズ　
片栗粉　塩・コショウをふり　よく混ぜ合わせる

食べやすい大きさに丸める

多めのオイルで揚げる

コツ・ポイント

★冷蔵庫で5日〜ぐらい保存可能です

★冷凍保存する場合は揚げてからをお勧めします

★冷めても美味しくいただけるので
お弁当にもお勧めです

★生地がゆるい場合は片栗粉などで調整してください

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