①ボールに鰹出汁、卵、しらす、小口ねぎを入れよく混ぜます。
②フライパンを熱し、ごま油を入れ、①を流します。
③②が半熟状になったら、
とろろ昆布を真ん中に縦長に、かっぱまきの胡瓜のように乗せます。
④まきすの上に③を乗せ、巻きます。
⑤形が整いましたら、まきすを外します。
⑥食べやすい大きさに切り、盛り付けます。
卵焼きは、丸いフライパンでいっきに短時間で仕上げました。
