くるみは包丁で細かく切ります。
冷凍パイシートを少し解凍して1枚を20cm角位に伸ばします。上部を2～3cmあけて黒糖半量を広げます。
くるみ半量を全体に散らし、手前から巻いていきます。★印の材料を混ぜて上部にハケで塗り、巻き終わりをしっかりとめます
もう一枚のパイで同じ物をもう1本作ります。
1cm幅に切り、天板に並べます。卵黄をハケで塗り、オーブン190℃で12～13分焼いたら完成♪
くるみはなるべく細かくしておくと、全体に広げやすいです。巻き終わりをしっかりとめておくと、焼いている間に形が崩れることがないです。
