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さっぱり美味しい穴子弁当~穴子マリネと…
投稿日: 2022年7月10日
更新日: 2022年7月10日
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みーこ
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穴子と新玉ねぎのマリネがたっぷり入った、
さっぱりとした味わいの穴子弁当!
さらに…
白焼きと竜田揚げは、塩と山椒でさっぱり!
もちろん蒲焼きも山椒でさっぱり!
材料
穴子
:適量
粒山椒(すり鉢でする)
:適量
天然塩
:適量
片栗粉
:適量
★らっきょう酢(昆布だし、黒酢入り)
:適量
★鷹の爪
:適量
★新玉ねぎ(スライス)
:適量
【穴子マリネ】
①材料★を合わせる。
②穴子を適当な大きさに切り、塩と片栗粉を付けて油で揚げる。
③マリネ液に漬けて、一晩冷蔵庫で保存する。
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