山芋はすり下ろし、★印の調味料を混ぜ合わせます。
オクラは塩（分量外）を振って板ずりし、さっと洗ってうぶ毛をとります。沸騰したお湯にいれ、1～2分ゆでます。
オクラはガクをむきとり半分に切ります。
豚肉に薄力粉をまぶします。
豚肉を熱湯で茹でてザルにあげて、しっかり水を切ります。
1とオクラと豚肉を混ぜ合わせて完成♪
薄力粉をまぶすときはポリ袋を使うとまんべんなくまぶせます。
薄力粉をまぶして茹でると、味が絡みやすいです。
