沸騰した湯(1リットル・塩小さじ2)にマカロニを入れてゆでる。
7分たったら、ふたで押さえながらざっと湯をきり、残りの材料をすべて加え、とろりとソースに状なるまで中火にかける。
塩・こしょう(分量外)各適量で味をととのえる。