小さめの明太子を半腹（1本）準備する。
かぼちゃは厚さ1cm、一口大に切って固めにゆでる。
大葉は細切りにする。（写真なし）
明太子は皮をとる。
めんつゆと混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をいれて温める。
カボチャの両面を揚げ焼きにする。
揚げたてのかぼちゃと明太子タレを軽く混ぜて盛り付ける。
上に大葉の細切りを飾ってできあがり。
かぼちゃは後で揚げ焼きするので固めにゆでます。
