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おかかを纏った漬物ロール 梅風味
投稿日: 2015年2月24日
更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 390
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エリー
さん
ひな祭りにお漬物のロール寿司は如何ですか?
彩よく、子供も大人も美味しく食べられるおかかを纏った巻き寿司です!!
(作り方)
① まな板などの平らな所にサランラップを大きく広げる。
ご飯を海苔の幅に合わせて、長方形に薄く広げる。
② ご飯の上に海苔を乗せ、刷毛などで ごま油を薄く塗る。
③ 手前側に大葉を並べ、手前の端に横長1/4に切ったきゅうりを乗せる。
④ 種を取り、細かくたたいた梅干しをきゅうりの向こう側に、きゅうりに添わせるようにおいていく。
⑤ 梅干しの隣にハリハリ漬け、芝漬けをそれぞれ横一列に並べていく。
⑥ 手前のきゅうりを折り込むようにしながら、ラップを上手に使い、ご飯をしっかりと巻いていく。
⑦ ご飯が巻けたら、ラップで全体を包み、形を馴染ませる。
⑧ バットにかつお節を入れ、ラップを外した漬物ロールを入れ、コロコロと転がしながら
かつお節を纏わせる。乱暴にやると形が崩れるので注意!
⑩ 一口大に切って、そのまま召し上がれ!!
材料
(2人前)
ご飯
:150g
海苔
:大1/2枚
大葉
:3枚
ごま油
:少々
きゅうり
:横長1/4本
ハリハリ漬け
: 大さじ2
しば漬け
:大さじ2
梅干し
:1個
鰹節
:約5g
コツ・ポイント
梅干しは甘いものより、酸っぱいものの方がパンチのある味になってオススメです!
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