料理レシピ

【食材２つでポリポリ食べられる！】免疫力UPで美肌効果に!紫大根とホタテの中華風生酢 #簡単 #副菜

投稿日: 2021年12月14日更新日: 2021年12月14日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

今日は、ポリポリ食べれる中華風生酢レシピのご紹介！

娘ちゃんが気に入って食べてくれたレシピです(^^)
紫色の大根で色鮮やかにしました！

☆大根（ダイコン）の栄養と効能☆
体の免疫力をアップしてくれるビタミンAやビタミンCがあり、風邪や生活習慣病を防いでくれ、美容効果も期待できます。

辛味成分のアリルイソチオシアネートは、おろして酸素に触れることで作られ、抗酸化作用や抗がん作用があり、体の代謝を高めて脂肪をつきにくくしてくれる効果や血液をサラサラにする効果があります。
熱に弱いので、生で食べるのがオススメ！

食物繊維が豊富に含まれており、腹持ちがいいので食べ過ぎを防いでくれることによって、ダイエット効果が期待できます。

デンプンを分解して糖質に変えるジアスターゼ、たんぱく質を分解するプロテアーゼ、脂肪を分解するリパーゼといった消化酵素が含まれており、消化を促進して胃もたれや胸やけなどを防止してくれます。

ポリフェノールの一種、青紫色の天然色素アントシアニンがあり、血液をキレイにしてくれ、血行促進してくれるので美肌・美容効果に役立ちます。