袋に入れて、薄くして凍らすと割りやすいですよ。 早めにやっておくと皮も柔らかいので、気にならず使えます。 ご家庭でよく使う形で冷凍するのが良いです。 我が家は全部食べちゃうのですりおろしてますが、千切りなどでよく使われるのでしたら、千切りで冷凍しておくのもGoodです。
