さつまいもを一口大に切って、コメ油をいれたフライパンで揚げ焼きにする。
さつまいもは、点火する前からいれてOK！
じっくりじわじわ加熱しましょう。
さつまいもがカリッと焼けたら、みりんを回しかけてしっかり沸騰させる。
醤油をかけて火をとめて仕上がる。
みりんを入れる前に油が残っている場合は、ペーパーでふき取りましょう。
お皿に盛り付けたら、食べる直前にグラノーラをかける。
さつまいもを早く加熱したい場合は少しレンジで加熱しておくとよいです。
みりんは、本みりんなどちょっとおいしいものを使ってください。
みりんで味が変わります。
グラノーラは、ドライフルーツが入ったものも合います。
