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小麦粉いらずのマヨネーズカツ
投稿日: 2021年8月17日
更新日: 2021年8月17日
閲覧数: 6,281
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みひゃる
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小麦粉を使わずに、黒ごまきなこアーモンドと言う粉末とマヨネーズで作ってみました。
材料
(４人分)
豚ヒレ肉かたまり
：500g
🅰マヨネーズ
：大さじ1
🅰玉子
：1個
🅰黒ごまきなこアーモンド
：大さじ1
塩、こしょう
：適量
パン粉
：適量
揚げ油
：適量
付け合わせ野菜
：お好みで
ボウルに🅰を良く混ぜ合わせておく。深めのフライパンに油を入れて、180度に温めておく
お肉を10等分にカットして、両面を叩いて塩こしょうをする。我が家はかなりこしょう多めです
🅰にお肉を両面付け、パン粉を両面付ける
油が温まったら、片面4分、返して3〜4分揚げる
お好みの野菜を添えてお肉を盛り完成です
コツ・ポイント
衣を付けてから30分なじませる時間があると、副菜等も一緒に作れます。寝かせても寝かせなくてもお時間に合わせて揚げられます。
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