今回使うラーメンの麺は２ｃｍ程度の厚さ。
小鍋に、水を２cm程度入れて沸かします。
まずは、お湯で表示に書かれてある時間より１分手前まで茹でます。
（より早く火が通るように、麺を割っています。）
今回は、表示が３分でしたので、お湯で２分茹でます。
ラスト１分でキムチを投入！
今回は、辛みが少し飛んで酸味が効いたキムチでしたので、たっぷり１/２カップ入れました。
キムチの量は、キムチの味や、お好みで調整してください。
更に粉末スープを入れます。
今回は塩ラーメン。量はお好みですが、我が家は小さじ１/２～１程度使います。
盛り付けて完成です。
今回は細ねぎを少し乗せました。
こちらは番外編。
もう少しボリュームが欲しい、出来れば栄養価もUPしたい。
ということで、日常の軽食で食べる場合は、厚揚げをプラス。
キムチや粉末スープと一緒に、厚揚げも煮込みます。
番外編完成。厚揚げ＋少しニラ。
ちなみに、このレシピでは、粉末スープが少し残ります。
捨てるのはもったいない！
お湯で溶いて、超簡単スープに。
キムチラーメンに、簡単スープをつけて、盛り付けまで５分程度でしょうか。
休日の簡単飯にもピッタリです。
どなたかのお役に立てたら幸いです。
＊時折、記事こぼれ話＊
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