トマトは粗みじんに切り、新玉ねぎはスライスする。 ボウルに入れたら、さば缶の汁、醤油、おろし生姜、酢を入れて混ぜる。 ※生姜は千切りでもOK。 ※まずは野菜にうま味をしみこませます。
さらに、ほぐしたさばの身、ブラックペッパー、小ねぎ、ごま油を入れて混ぜる。 盛りつけたら、お好みで追いブラックペッパーをする。
