作り方 1.白瓜は両ヘタを切り落とし皮を剥き、縦半分に切る (皮も柔らかいので剥かなくても) 2.スプーンで種とワタを取り除く
3.1.5㎝厚さに切り、保存用袋などに入れ昆布だしと浅漬けの素を加えて よく揉み込み、3時間~半日冷蔵庫で味を馴染ませて完成 (そのまま密封して冷蔵庫で4~5日保存できます)