写真のキャップはかなり穴をあけていますが、この半分くらいでも問題ありません。
プランターの底に穴か切り込みを入れて、水が落ちるようにすると良いと思います。 リボベジ(再生栽培)は小松菜と万能ねぎが生命力が強いためおすすめです。 根っこが残っているものを選んで、そのまま植えるだけで大丈夫です。 最初は小まめに水やりをした方が育ちやすいです。