料理レシピ

ささっとあと一品！パプリカとちくわのオイスターソース炒め

ささっとあと一品！パプリカとちくわのオイスターソース炒め
投稿日: 2021年5月24日 更新日: 2021年5月24日
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
細切りにしたパプリカと、ちくわも輪切りではなく細切りにして
ごま油でしっかり炒め、オイスターソースで味付けしました。
しっかりした味なので、ご飯とよくあいます。
あと一品という時や、お弁当のおかずなどにおすすめです。

材料 (２人)

  • パプリカ ：１個（１６０g）
  • ちくわ ：２個
  • ごま油 ：大さじ１
  • aオイスターソース・日本酒 ：各大さじ１
  • aみりん ：小さじ２〜
  • しそ ：４枚

パプリカは細切りに　ちくわも３等分してから細切りにする

ごま油をフライパンに入れちくわとパプリカを炒め
a（オイスタソース・日本酒・みりん）を加えよく混ぜ合わせる

仕上げにみじん切りのしそを加える

コツ・ポイント

★パプリカはくた〜となるまでしっかり炒めることで甘味が引き出されます

★ちくわが入ることで旨味が増します

★しその香りがさわやかです

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