鶏胸肉は一口大に切る。
れんこんは皮をむき、角切りする。
フライパンに★を入れて、中火にし、蓋をして、蒸し焼き、半分水分がなくなったら、裏返し、水分が全部なくなるまで蓋をして蒸し焼く。
炒めながらこんがり焼き、焼肉のたれ、マヨネーズを加えて、馴染むまで炒める。
れんこんはアク抜き不要です。
鶏もも肉、ササミ、せせりなどに代用できます。
水で蒸し焼くことで、鶏胸肉が早く焼けます。
