煮沸消毒したビンに梅干しとしょう油を入れてつけるだけでOK。
2～3日後から使えますが、1週間ほど置くとしょう油に梅の香りと酸味がしっかりつきます。
梅干しは大きなものを使う場合は2個くらいで大丈夫です。 梅干しはかつお梅や蜂蜜漬けなどお好みのもので作って下さい。 冷蔵庫で保存し、しょう油が減ってきたら足せばOK。
