酢めし、甘辛く煮た油揚げと人参、錦糸卵、枝豆、海苔。
海苔の上に、酢めし➡甘辛く煮た油揚げと人参をのせます。
その上に、錦糸卵と枝豆をのせます。
最後に酢めしをのせて、海苔で包みます。
海苔がしっとりするまでしばらく置きます。
真ん中の枝豆目掛けて半分に切ります。
細切りにした油揚げと人参を、ひたひたのだしに砂糖、醤油で甘辛く煮ます。汁気がなくなるまでしっかりと煮ます。ちょこっと濃いめの味付けがおいしいです。酢飯には、白ごまを混ぜておきます。
