じゃがいもは皮をむき、細かめに切り、人参は薄切りにして、水に入れて茹でる。
レタスは一口大にちぎる。
1の鍋のお湯を捨て、フォークで軽くつぶしながら余熱で水気を飛ばす。
塩、ブラックペッパー、からしを入れて下味をつける。
クリームチーズを入れ、余熱でとかしながら混ぜる。
ちぎったレタスとカットしたハム、マヨネーズを入れて混ぜる。
※レタスは熱で変色しないよう、最後に入れると、時間をおいてもシャキシャキです。
