GINZA 豉 KUKI 特選の
３つの味噌、
『雅、華、禅』。
『雅』は、3年熟成、天然醸造、
力強く深い味わいとコクがあります。
『華』は、2年熟成、天然醸造、
雅と同じく国産素材を使用、
味わいのバランスがあり
料理の味を上手にまとめます。
『禅』は、世界中の
有機農産を探究して
選び抜いた有機大豆、有機米を使った
有機味噌です。
彩のある鮮やかな表情と
軽やかなうま味、
柔らかな甘味控えめな塩味です。
雅のお味噌、ぽん酢、
バルサミコ酢、砂糖、
オリーブオイルで作ります。
よく混ぜます。
サラダ、カルパッチョ、
ローストビーフにもオススメです♡
ちなにみ、味噌ドレッシング、
家族にもとても好評でした！
にんじんとかぼちゃは軽く茹でます。
野菜を盛りつけ、
味噌ドレッシングと一緒に
頂きます(*^_^*)
★味噌ドレッシングの
調味料の分量は我が家風に
アレンジしています。
★『GINZA 豉 KUKI』の
ホームページでは、
『雅、華、禅』を使ったレシピを
公開していらっしゃいます。
とても参考になりますので、
是非(*^_^*)♪
