ボウルにふるった薄力粉を入れaを加え混ぜ合わせ
軽くこねる
白ワインを加え生地の固さを調整してひとまとめにして
ラップでくるみ冷蔵庫で３０分休ませる
台に打ち粉（分量外）をふり 生地を１mm厚さに伸ばし
５cm×１０cmの長方形に切り真ん中に切り目を１〜２個入れる
揚げオイルで薄く色づくまで揚げキッチンペーパーにのせオイルを切る
粗熱が取れたら 粉砂糖（仕上げ用）をかける
★白ワインの量は目安です
生地の固さ（パスタ生地ぐらい）で調整します
★オーブンで焼く場合は 厚さを２〜３mm少し厚くして
１８０度のオーブンで約１０分ぐらい焼きます
★レモンの皮の柑橘系の香りがおいしさのポイントです
