①大根をおろします。
②鶏胸肉は醤油、酒、生姜につけます。片栗粉をつけて油で揚げます。
③鍋に水、黒砂糖、みりんを一煮立ち立ちさせ、大根おろしを入れ軽く混ぜ、②の揚げた鶏胸肉を入れ一煮立ちさせます。
④器に盛り小口ネギや花型人参など飾り盛り付けます。
お給食の献立を作成していた時に
年代を問わず食べやすいレシピだったことは確かでしたよ。
