さんまは塩を振って10分位置く。 キッチンペーパーで水気を拭き取る。
食べやすい大きさに切り、内臓をお箸等で押し出す様に取る。
圧力鍋に◎と梅干し、生姜の薄切りを入れ、加圧22分で圧力が下がるまで放置する。
今回は電気圧力鍋で作りました。 メープルシロップはダークを使用しています。
