千切りキャベツと、石づきを除いて4等分の長さに切ったエノキを入れて、よくもむ。 ※軽く水分を出すようにもみます。
1に塩、胡椒、塩昆布、たまご、片栗粉、マヨネーズ、チーズを入れて混ぜる。
油をひいたフライパンに広げ、弱火で蓋をして5分焼く。 蓋を取り、ひっくり返して5分焼く。
