①人参を千切りにし、えのきを3㎝ぐらいの長さに切ります。 ②アルミホイルに人参、えのきを置き、その上に鮭、昆布をのせ、料理酒をかけて蒸します。 ③フライパンに②を置き、ホイルの高さの1/3ほど水を入れて蓋をし、中火で約10分加熱します。 ④できた煮汁と調味料を混ぜ合わせ、上からかければ完成です。
えのきの他にしめじを入れると季節感が出てさらにうまみUP🍄