料理レシピ

レンジで簡単@チキンロール。桜 ver.

投稿日: 2014年12月2日更新日: 2017年3月6日

13 がステキしました

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青木耶麻 (yaya) さん

1978年生まれ。福島県出身の料理独学家(フードコーディネーター)です。 ...

おせち＆オードブルの一品に♪
レンジで時短＋簡単、上品な桜の香りのチキンロールです。
ふんわり香って(*=Θ=)｛お酒にも合う感じ◎

・レンジdeチキンロール｛桜 ver.

【材料と作り方】
１．桜花の塩漬けをみじん切りにします。
　(鶏ムネ１枚に：桜花３輪程。塩抜きはしません)
２．鶏ムネ肉を均一な厚さになるように切り開いて、酒大さじ１をふり１の桜花塩をふってしっかりめに巻いたら、
３．ラップできゅっと巻いて、両端をねじってお皿にのせてレンジでチン。(750w：約５分)
４．ラップのまま冷めるまで放置。で、完成です。

※ラップの両端は密封せず、ねじるだけです。
→破裂防止
※肉汁が出るので大きめの皿使用で。

冷めてから(あら熱がとれてから)切るとキレイに切れます＆しっとりジューシーに。

更に桜のマヨディップを添えてみたり、
(マヨ＋塩抜きした桜花のみじん切り)

彩り的に枝豆を巻いたver.も作ってみました。

※桜花の塩漬けはお茶屋さん等で売っています。(桜茶、桜湯用など)