モロヘイヤの葉をとり、鍋に湯を沸かして約30〜40秒茹で、粗熱が取れたら水気を絞って刻む。《中火〜弱火》
モロヘイヤとかつお節・めんつゆ・ごま油をよく混ぜ合わせる。
油揚げはコの字に開き、②をはさむ。
フライパンで、③をきつね色に両面焼いて、食べやすい大きさに切れば完成‼︎《弱火》
＊④でひっくり返す時は、中身が出ないように気をつけてください。
＊モロヘイヤとかつお節を一緒に食べることで、骨粗しょう症予防効果が期待できます。
＊モロヘイヤと油揚げを一緒に食べることで、胃腸病予防効果やコレステロール低下効果に役立ちます。
