ミニトマトは洗ってよく拭いたら、ジッパー付きの袋に入れて冷凍庫でしっかり凍らせます。
少し水につけて皮をむきます。白だしを和えて器に盛り付け、細切りにしたシソを乗せて完成♪
ボウルに水をためて、凍ったミニトマトをぬらしながら皮をむくとするっとむけます。