料理レシピ

糸こんにゃくと舞茸のすき焼き風炒め煮

糸こんにゃくと舞茸のすき焼き風炒め煮
投稿日: 2020年6月22日 更新日: 2020年6月22日
閲覧数: 4,735
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
糸こんにゃくと舞茸のすき焼き風　枝豆添えです。
すき焼き風といっても　お肉は入っていませんが、舞茸のうま味が加わって
おいしく仕上がっています。
甘辛く味付けした　炒め煮です。
あと一品や　お弁当にもお勧めです。

材料 (２人)

  • 糸こんにゃく ：１袋（１８０g）
  • 舞茸 ：８０ｇ
  • オイル ：小さじ２
  • a醤油 ：大さじ２
  • a砂糖・日本酒・みりん ：各大さじ１
  • 枝豆（豆の状態で） ：２０ｇ

フライパンにオイルを入れ　食べやすい大きさに切った糸こんにゃくと
　ほぐした舞茸を加え炒める

aの調味料を加え　汁気がなくなるまで炒め煮して　仕上げに枝豆を
加え混ぜ合わせる

コツ・ポイント

★少し濃いめの味に仕上げています

★お好みで一味をふってもおいしいです

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