メロゴールドはギザギザに包丁で切り目を入れて上下の皮をむく。
果肉だけ取り出してボールに移す。
アボカド、トマト、胡瓜はサイコロ状にカットしてメロゴールドのボールに加える。
塩と黒胡椒、りんご酢にオリーブオイルを加えて混ぜ合わせ味を整える。
彩り良く盛り付ける。
あればハーブを飾る。
メロゴールドの器が難しければグレープフルーツのように真ん中半分に切り、まわりに切り込みを入れて果肉を取ると簡単です。
