サーモン(刺身用・柵)は食べやすい大きさにそぎ切りにします。
アボカドは薄切りにしてレモン汁をふっておきます。
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しっかりと水気を絞ります。
小さめの器に（A）を入れて混ぜ合わせ、タレを作ります。
どんぶりに温かいごはんを盛り付け、サーモンとアボカドを並べます。玉ねぎをトッピングして白ごまをふります。
タレを回しかけてお召し上がりください。
サーモンとアボカドの濃厚な旨味を、ピリッと爽やかな柚子胡椒のドレッシングが引き締めてくれるので飽きずに食べることができます。
