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切り干し大根とパプリカのしょうが炒め
投稿日: 2019年12月5日
更新日: 2019年12月5日
閲覧数: 949
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ひびのはなばな
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ひびの暮らしに彩りを。料理/ハンドメイド/ART ハンドメイドなライフス...
寒い日々が続きます。しょうがの辛味成分には体を温める成分があるといわれています。切り干し大根をしょうがで炒め、彩りにパプリカをプラスしました。寒い冬にもう一品ほしい時におすすめです。
材料
(4人分)
切り干し大根
:100g
パプリカ
:1個
しょうが
:15g
ごま油
:大さじ1
塩
:小さじ1/4
①切り干し大根は洗い水で戻し水気をきる。
②パプリカはヘタと種をとり、縦半分横半分に切り細切りにする。
③しょうがは皮付きのまま千切りにする。
④熱したフライパンにごま油をひき、①を最初に炒め②、③、塩を順に入れ炒めあわせる。
⑤④を器に盛りつけてできあがり。
コツ・ポイント
★切り干し大根は軽く焦げ目がつくくらいに炒め、パプリカは火の通りがよいので最後に入れて炒めます。
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