椎茸の軸を取り、カサを3つのそぎ切りにしたら、
ごま油をしいたフライパンで両面を焼く。
めんつゆ、醤油、レモン汁、おろし生姜、おろしにんにく、いりごま、小口切りの小ねぎを入れて混ぜる。
※材料☆印のものです。
繊維を断つようにスライスした新玉ねぎをお皿にしき、その上に焼いた椎茸をのせる。
上から2のねぎ醤油だれをかけてできあがり。
