豚しゃぶ肉を使うと 火通りも早く 口当たり良く仕上がります。 パン粉を細かくすると油の吸収が抑えられ サクサク軽く揚がります。 比較的、高温&短時間で揚げた方が 野菜の食感が残り 美味しくいただけたます☆