プレーンヨーグルトにドライマンゴーを漬けて3時間以上戻す。
オーブンを160度に予熱。
ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。
ボウルに粗みじん切りにした戻したマンゴー・漬けておいたヨーグルト、
卵・米油を入れてよく混ぜる。
こんな感じ。
粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
オーブンペーパーを敷いたパウンド型に生地を入れ、160度で40分焼く。
粗熱が取れたら、ラップで包んで一晩寝かす。
切り分けて完成！
もう一回り小さい型を使うと、カサがでると思います。
（使った型は9×18×６ｃｍ）
