玉ねぎ、ベーコンを1cmの角切りにする。セロリはサイコロ状にカット。
セロリ、玉ねぎ、ベーコンをバターで炒めてから小麦粉を全体にからませ、ひよこ豆、スープを入れ、約15分煮込む。
コーンクリーム缶を加えて5分煮たら、牛乳を加え混ぜる。器に注ぎ、パセリを飾る。