料理レシピ

火を使わずに！梅シソ風味が食欲そそる肉味噌厚揚げ

火を使わずに！梅シソ風味が食欲そそる肉味噌厚揚げ
投稿日: 2018年8月19日 更新日: 2019年8月4日
閲覧数: 518
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
なんとな～く冷蔵庫に入っている確率の高い厚揚げに　レンチンで作る肉味噌を
たっぷりのせたボリューム満点のメインにもなる一品です。
火を使わずに作るのもうれしい～
肉味噌には　チューブの梅肉とシソを加えているので
コクがあってさわやか～
食欲をそそります。

材料 (2～3人)

  • 厚揚げ ：1丁
  • ひき肉 ：150g
  • a味噌 ：大さじ1
  • a三温糖 ：大さじ1
  • a日本酒 ：大さじ1
  • aみりん ：大さじ1
  • a醤油 ：小さじ2
  • a片栗粉 ：小さじ1
  • a梅肉（チューブ） ：小さじ2
  • aショウガ（すりおろしかチューブ） ：小さじ1
  • シソ ：10枚
  • 白ゴマ ：少々

厚揚げはトースターでカリッとするまで焼き12等分に切る

耐熱のボウルにひき肉とaの材料すべて入れよくかき混ぜラップをして６００Wの
レンジで3分　一度取り出しかき混ぜてから再度ラップをして2分加熱する

シソの葉は半分をせん切り　残りはみじん切りにして肉味噌に混ぜる

器に厚揚げを　豆腐の部分を上にして並べる　

肉味噌をたっぷりのせ　千切りのシソ白ごまをふる

コツ・ポイント

肉味噌を豆腐の部分にのせるので厚揚げはカリッとしていて
おいしくいただけます。
味噌は麦みそを使っています。

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*yuko*(曽布川優子)
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