・冷凍「さぬきうどん」は1分30秒～2分程度レンジで加熱し、流水でほぐして水気を切っておきます。
フライパンに［A］を合わせて火にかけ、しらすを炒めます。
水（大さじ2）を加えて少し煮詰めます。
ミニトマト、うどんを合わせ［B］で調味します。
器に盛り付け、しらす（分量外／適量）、大葉、レモン（分量外／薄切り）をのせ、刻みのりを添えて召し上がれ。
にんにくとレモン汁を合わせることで、しらすの生臭さが和らぎ、その旨みをより味わっていただけます。辛くなりすぎないように、鷹の爪は水を加える前に取り除いてもOKです。また、しらすから塩味がでますので、[B]の塩は、味を見ながら必要に応じて加えるようにしてください。
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