主な材料です。薄切り白身魚に昆布白だし小さじ１強を振りかけて置く。
キウイはボウルにすりおろす。
☆印の材料を入れてよく混ぜる。
②のソースをお皿に流す。その上に白身魚を並べベビーリーフをのせ、エクストラヴァージンオリーブ油を回しかけ、ピンクペッパーをかけたら完成。
味の決め手は塩加減です。
キウイフルーツとオリーブ油、塩、胡椒だけでも美味しく召し上がる事が出来ます。
