料理レシピ

塩麹＆甘酒ドレッシング

塩麹＆甘酒ドレッシング
投稿日: 2018年3月9日 更新日: 2018年3月9日
閲覧数: 2,055
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中村りえ
中村りえ さん
管理栄養士・米粉マイスター認定米粉マイスターインストラクター・さと...
塩麹と甘酒を使ったドレッシングです。
市販の塩麹と甘酒でも手作りでもどちらでも大丈夫です。
塩分や甘みは調整してくださいね。

材料 (作りやすい分量)

  • オリーブオイル ：大さじ２
  • 塩麹 ：大さじ１
  • 甘酒 ：小さじ１
  • レモン汁 ：小さじ１

すべての材料をボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる

どろっと乳化するようによく混ぜて

コツ・ポイント

発酵食品の塩麹と甘酒を使ったドレッシングです。
塩分や甘みが塩麹や甘酒の種類によって異なると思いますので、塩麹や甘酒の量で調整してくださいね。

ブログをやっています。よかったら遊びに来てくださいね。
https://ameblo.jp/rie707rn/

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