豚薄切り肉に◎を揉み込んでおく。
キャベツはざく切り、にんじんと大根は短冊切りにする。
豆腐はさいの目に切る。
鍋に出し汁を入れて沸騰させる。
下味を付けた豚肉、切っておいたキャベツ・にんじん・大根を入れて中火で5分位煮込む。
味噌と醤油を入れて、豆腐を入れてさっと煮て、火を止めてから食べやすい大きさに切った青ネギを入れる。
味噌の分量はお好みで増減して下さい。
今回は出し汁を濃い目に取ったので、大さじ2で旨味がたっぷりでした。
