鍋に水、オイスターソース、切った豆腐、ほぐした舞茸、わかめを入れて一煮立ちさせ、味噌を入れてといたら火を止める。
お椀にとろろ昆布をいれておき、そこに1を注ぎ、ねぎを散らす。
オイスターソースを使った分、味噌は控えめでちょうどよいです。
