緑黄色野菜、淡色野菜、果物(今回もアボカドです)を適当な大きさにカットしておきます。
①でカットしたカボチャとレンコンをオリーブ油と塩コショウで焼きます。
お酒をふった鶏胸ミンチをレンジ加熱します。 加熱後、フォークの背でほぐすと、パラパラになります。
香ばしさを出す為にフライパンでから炒りします。
①②を器に盛り③④を散らせば完成です!
ハロウィンカラーの紫キャベツで雰囲気アップ!