人参は拍子切りにします。
フライパンにバターを入れ、牛肉を炒めます。色が変わってきたら、人参も入れて炒めます。
牛肉に火が通ったら、オイスターソースで味付けして完成♪
オイスターソースを入れたら、さっと炒め合わせて火を止めると、肉が固くならずにいいです。