料理レシピ

夏の天ぷら♪ミョウガと大葉のかき揚げ♪

夏の天ぷら♪ミョウガと大葉のかき揚げ♪
投稿日: 2017年8月19日 更新日: 2017年8月19日
閲覧数: 2,977
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こっぷんかぁちゃん
こっぷんかぁちゃん さん
外食よりもお家ご飯が好きな家族♪美味しいねって上手く転がされてるよう...
夏に美味しい旬ミョウガを天ぷらに！ザル蕎麦やザルうどんに合うかき揚げにしました！
旬の物を旬の時に食べるのが一番！

材料 (2人分)

  • ミョウガ ：5個くらい
  • 大葉 ：5枚
  • 天ぷら粉 ：適量
  • 塩 ：少々
  • 揚げ油 ：適量

下準備

下準備

ミョウガ・大葉を良く洗い ペーパーで水分を拭き、細切りにする

天ぷら粉をまぶす

天ぷら粉をまぶす

具材に天ぷら粉・塩・をふりかけて少しずつ水を足し全体が絡むくらいの衣にする

揚げる

揚げる

食べやすい大きさにまとめて カラッと揚げる

出来上がり

出来上がり

夏の香りたっぷりのかき揚げ！是非冷たいお蕎麦に乗せてみてね〜。

コツ・ポイント

＊天ぷら粉に水を足し、絡み具合いが足りない時には粉を後から足すことが出来るので 加減してね。

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