エビは背ワタを取ってサッとゆがいておく。
◎を合わせておく。
トマトをざく切りにする。
アボカドは半分に切って種を取り、皮を剥いてざく切りにする。
ボウルにエビ・トマト・アボカドを入れてサッと混ぜ、合わせておいた◎を入れて混ぜる。
エビは茹で過ぎると固くなります。
◎を合わせる時に、わさびと醤油・米酢を先に混ぜてから残りの調味料を入れると混ぜやすいです。
