切り干し大根をゴミなど無いかよく見て 低温の油で素揚げして キツネ色になってきたらペーパーに取り出し油切りしておく
レタスを洗い水気をとったらお皿に盛り付け揚げた大根を乗せ ノンオイルしそドレッシングを回しかけて出来上がりです。
パリパリの食感が美味しいですよ。
＊切り干し大根は焦げやすいので 低温でゆっくり揚げてね。
＊食べる直前にドレッシングをかけてパリパリ感を楽しんでね。
＊油で揚げているので あえてノンオイルのドレッシングにしました。
