たけのこを洗って薄切りにする
フライパンに火をつけ、たけのこを並べる。焦げ目がついたら裏返して焦げ目がつくまで焼く。
焼いたらボウルに入れて、たけのこが熱いうちに醤油を絡める。
たけのこが醤油を吸ったらかつおぶしを入れて和える。
たけのこ水煮はぜひ、新物を。水煮のにおいが気になる時は切ってから一度1〜2分ほど茹でてから焼いてください。
たけのこが醤油を吸ってからかつお節を入れるのがポイントです。
